不良的饮食习惯影响血脂

栏目:娱乐 来源:内蒙古新闻网 时间:2024-07-01

不良的饮食习惯影响血脂

医学研究证实,人过30岁,基础代谢率平均每年以0.5%的速度下落,血中胆固醇的含量则逐年增加。因此,人到中年后,血脂常常偏高,动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐步上升趋势。在诸多因素中,一些不良饮食习惯对血脂增高亦有很大的影响。

多吃少餐

有关专家调查了1400位60-64岁的老人,发现逐日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病,逐日吃五顿饭者(总热量与逐日吃两顿饭者相等)只有1/5得病。专家分析认为,空腹时间较长,造成体内脂肪积聚的可能性增大。

晚饭过迟

晚饭时间过迟,并且是进食难消化的食品,会加速胆固醇在动脉壁上的沉积,促使动脉硬化的产生。研究人员曾做过这样一个实验,喂以高脂肪饮食,这些大鼠血液中的脂肪含量会急剧上升。如果在早上或中午一样喂这些高脂肪饮食,则对大鼠血液中的脂肪含量影响不大。

喜吃精粮

有些人不爱吃粗粮,只吃精米面。却不知,在稻麦的麸皮里含有多种人体需要的微量元素及纤维素。例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。如果用缺少这两种元素的饲料去豢养大鼠及家兔,它们就容易产生动脉硬化。粗粮中的纤维素能增加胆固醇的排泄,使血胆固醇含量下降。食品太精细,纤维素太少,不但不利于胆固醇的排泄,而且会由于不容易产生饱腹感,造成过量进食而产生肥胖。因此,长时间进食低纤维素饮食的人,血管硬化、高血压的发病率会增高。

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